さよならコルシカ

1月７日にレストランでの仕事を終え、今私はジョスのお祖父ちゃん・お祖母ちゃんの家に来ています。

引越しを終える直前にパソコンにウィルスが侵入したため、今までパソコンが使用できず、またまた多くの方に返信が遅れてしまい、申し訳なかったです。

ここは、トゥールーズから約1時間のアリエージュという地方にあたりますがフォア・グラが有名で今日朝、日本へのお土産に購入。さすがに大きさと言い、品質・値段と言い文句のつけようが無い素晴らしい物。これと、コルシカのパトリモニオで買ったミュスカ・・・・悪くないマリアージュ！

さて、次の仕事が決まり次第、このブログ上で報告します。２１日から日本に2週間帰国しますので、またしばらくブログはお休みです。

新年明けましておめでとうございます。

２００７年から始めたこのブログを見てくださった皆さん、明けましておめでとうございます。この場を借りてご挨拶申し上げます。今年も新たな目標に向け、パティシエとして、一人の人間として器が大きくなるよう精進します。

２００８年も、皆さんにとって素晴らしい年になりますように！

PACE SALUTE!!（パチェ　サルーテ・・・・コルシカ語で平和・健康　コルシカの新年の挨拶です。）