祝 就職決定！

皆さん、とてもお久し振りでございます。

さて、ボニファシオのレストランの仕事を終えて、既に１ヶ月以上経ちましたが、ようやく次の仕事が決まりました！

場所はノルウェーの首都オスローに所在する２つ星レストランBagatelleですが、料理人の方はもしかしたら御存知の方もいるのではないでしょうか？

というのも、ここのシェフEyvind　HELLSTROM氏はノルウェーのポール・ボキューズと言われており、このシェフがノルウェーにガストロノミーフランス料理を広めた事は料理界でも有名であり、「３ETOILES」を始めフランスの数々の雑誌にその経緯が記されています。

レストランのホームページはこちらから。http://www.bagatelle.no/index_en.html（英語・ノルウェー語のみ）

先日、16日土曜日にHELLSTROM氏がリヨンに来るという連絡をもらったので、私達は空港で待ち合わせ今後の仕事について簡単な打ち合わせをすることにしました。



2メートル以上あるがっしりした体格が醸し出す印象とは裏腹に、とても穏やかな人でした。幸いシェフがフランス語を話すので私もジョスもスムーズに会話が出来ました。

←HELLSTROM氏、このレストランを私達に紹介してくれ又数々の私達のサポートをしてくれたダミアン、ジョス。

本当は、１３時に待ち合わせの予定がシェフの乗る便が遅れた為１８時半に。お互いこの後の予定が詰まっていた為、約1時間程度の顔合わせでしたが、とにかく、ようやく仕事が決まってホッとした私達。

今回ノルウェーで働く事は、英語を学べる事・初めて２つ星レストランで働く事・ノルウェーの食文化・伝統を知る・・・等など私達にとって大きな経験になると思っています。

3月２４日にオスローへ発ちます！！